土筆

つくしを摘みに出掛け収穫をしてきました

毎年一度はいただきます、早速袴をとって土筆の灰汁抜きを、暫く水に晒しておきます

薄揚げと胡麻油でいため、だし醤油で味付けし、いり胡麻を合わせるだけの超簡単料理、

お味はいかが・・まあまあかなですって

ぺろりと平らげます

土用丑の日

爽やかな風が吹きここ２-３日の暑さが嘘のようです

今日は土用の丑の日です

朝からテレビでにぎやかに取り上げています

パパリンは感化されやすく、今日は「うなぎ食べたい」と叫んでいます

夏バテ防止の食材として重宝されていますので

駅前までお買い物です

お店では特設のかまどを造って派手に焼いています

関西はお腹から開いて、素焼き→たれを付けながら本焼き

直火の遠火でじっくり焼き上げます

店の前に置かれたうなぎの篭より元気なうなぎが飛び出しています

通りがかりの人も足を止めうなぎを見比べ如何しようかな？・・

身の厚そうなのを一匹購入し今夜のおかず

美味しく暖める方法をテレビで勉強、きっと美味しいよ

でも私は食べれない、うなぎ、あなご、まったく駄目なんです

土用の日には「う」の付く物を食べるという習慣がありますよね

私は梅干でも・・・　   

満面の笑みでうなぎ丼・きもすいをペロット平らげました。今年の夏も元気！元気いっぱい間違いなしです。

お好み焼き

私が朝から一人でお出掛けしちゃいましたので

今日の夕食は手抜きです。

いざ駅前に出て、何にする、何食べたいと互いに譲りあっています、

随分迷いましたが結局代わり映えしない無難なところでお好み焼きです

人気があり７組待ちです、２０分ほどで順番が回ってきました

メニューを見ながら考え中？

何時もの二人セット（ペアーセット）の注文に決定！

ミックス焼き、ミックス焼きそば、豚キムチ焼き、

とん平焼き(豚肉をふわふわ玉子でくるんでいる)、大根サラダのセットです、

ボリユーム満点、お腹もいっぱーい、飲み物も美味しかったー

又お出掛けしたら・・

スナックパイン

みんな知ってますか？　私、はじめて知りました。

先日息子の部屋に行った時の事です。

甘い良い匂い、なにかなときょろきょろ、パイナップルが置いてありました

色、匂い丁度食べごろ、早速切りに台所へ、切ったらあかん、むしって食べるパインや、と慌てて飛んできました。そんなの聞いたこと無い、うそー

普通は縦に切る、缶詰の輪切りと勝手に決めている

食べ方を教えて貰いむしってみました。簡単にむしり取れ芯までＯＫ、パクと口に“甘い”

舌をさす酸味など無く次から次といくらでも進みます。

アッ1個なくなりそうです

大阪に帰り、ちょっと違ったパイナップルを知ったので早速ネットショッピングで購入しました。本日到着です

沖縄の石垣島産スナックパインです

普通のスーパーでは陳列されていません。

値段は・・い従来のパインとまったく違います

葉っぱにギザギザがあるのが特徴です

食べ方もまったく違います

あーーー美味しかった

元気のみなもと

生ビールの半額券に釣られてまたまたやって来ました

ビールはやはり生ですね、から揚だけでいいのに、パパリンが注文何するとひつこく催促します。

普段注文しない料理にチャレンジしてみます

海鮮ちぢみ注文・・キムチ、韓国のり、が一緒にが出されました、まず匂いがだめキムチ食べれない(辛い)早々にパパリンがギブアップ、信じられない。のりに海鮮ちぢみをはさんでたべたらこれが美味しい！！ついついカロリーオーバーしょうちでビールのお変わりです。あーー美味しかった

道頓堀を散策、衝動買いしながら時間つぶし・・

楽しいランチ

雨も上がりさわやかな風の中
川原でバーベキューではなく焼きそばでーす
美味しいですよ
隣りで市販のお弁当食べてる老夫婦、うらやましいそうに見ています。

今日も黄砂がかなり飛んできています

次回のメニュー何にしようかな？

考え中！！！

ランチ

ぶらーと買い物に、途中ガストでランチにしました

お手軽ランチです

メニューは、ただいま売り出しのチキン南蛮と筍ご飯のセットとオムライスのセットに

飲み物、プレミアムカフェをつけても2000円でおつりがありました

ファミリーレストランに縁遠くなっており久しぶりです

知らぬ間に随分様変わりしてお手軽になってました

コーヒー、ココア、紅茶と欲張ってお変わり

お腹だぶだぶ、パパリンと楽しくおしゃべりをして時間を過ごしました

 

京都駅ビルのディナー

京都の帰りに今日は駅ビルでディナーを食べることに

活（カツ）にしました

活のセットをご注文、ビールもちろん頂き満足な夕食でしたよ

前菜（クラゲとキューリ、水菜とお揚げの煮物、湯葉のあんかけ）と

活はかぼちゃ･エビ・アスパラを牛肉の薄切りで巻いて活に

茶碗蒸し（良い味、さすが京都）、

ご飯･味噌汁（シジミの味噌汁）・キャベツのお代わりはご自由にとのこと

パパリンは味噌汁を私はキャベツ（カツを食べるときキャベツ美味しいですよね）の、お代わりをして満腹です。

お腹をポンポン腹鼓、ご馳走様でした

ホテル阪急エキスポパークのランチ

パパリンのおねだりで今日は奮発のランチです

本日はホテル阪急の食べ放題のバイキングをやめて

アンソレーイユでのシェフスペシャルランチの御注文です

前菜はお花見風鮮魚のサラダ仕立

（香草、マグロ、鮭、イクラ、貝柱、ガーリックパン）

桜海老と水菜のトマトスパゲッティ

鱒のポワレと桜のリゾットパルサミコソース

にパン（焼きたてのパン美味しかった）

特製デザート

（アイスクリーム、ベビーシュークリーム、イチゴ・・）の盛り合わせ

コーヒー＆紅茶、満足のお昼です(ランチで２時間過ごすことに)

多幸梅

３ヶ月ぶりに今日も会席をいただきました

いつもは大阪駅前ビルの多幸梅ですが今日は場所を変えて本店に行ってきました

会席はゆっくりといただけるので大変好きなんです

今日の会席は

前菜・・たけのこの木の芽和え、シャケの菜の花巻き、小鯛の押し寿司

お造り・・マグロ、たい、はまち

椀物・・たけのこ、すり身

炊き合わせ･･鯛の子、たけのこ、若ゴボウ、ふき、生麩

焼き物・・太刀魚のゴボウ巻（美味しかった）、豆腐田楽、しいたけ

揚げ物・・白魚、なすび

酢の物・・貝柱、ホタルイカの酢の物

赤出汁と豆ご飯・・とろろこぶ、豆ご飯

デザート・・キューイ、いちご、オレンジ

以上９点をいただきお酒の追加もし、季節食材を生かした料理、たけのこ料理を堪能でき、おまけに豆ご飯のお代わり（ご飯の上に梅がこれが美味しい）を御願いし満腹、満足で帰ってまいりました。また喜んでお供します。

寒ぶりコース

寒が済みお水取りの時季になりました。

でもこの時季ですが、ぶりを食べに越前までお出掛けしました

料理旅館で寒ぶり会席を頂きました

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献立メニューです

ぶりのお造り・・・結構薄切りなんですよ

ブリのステーキ・･切り身の上にバターを乗せて陶板で焼く、いたってシンプル

ぶりの豆乳鍋・・ぶりのほかにかにの身も一緒にしゃぶしゃぶ、ポン酢であっさりと

ぶり大根・・厚めに切った大根、ぶりとも少し甘めの味付け。良く炊けています

ぶりのちらし寿司・・ちらし寿司にも、ぶりの切り身が乗っています

ぶりの味噌汁・・大き目の切り身が入っています

まさにぶりのフルコースです

これに尚蟹身・茶碗蒸し・お刺身(イカ、甘エビ)・越前そば食べきれるの？

テーブルに並べられている料理を眺めながら問いかけています

沢山の料理でもうお腹はイッパイです、さすがにキブアップ

なんとパパリン完食です！！

折角毎日散歩してエネルギーの消費をしているのに

今日は消費出来ないよ～～

ランチバイキング

今日のお昼はホテル阪急エキスポパークでのランチバイキングにトライしました。 毎回万博･エキスポランドの駐車場から目にする大きなランチバイキングの横断幕が来て来てと呼び込んでいます、一度は行って見ようと思っていた、きっと、見晴らしが良く公園内が見渡せるだろうと勝手に想像し期待したのですが、レストラン　ヴエルデは一階だったんです。食事をしながら景色を楽しむ事は出来ませでした。

食事は北海グルメ「北の味めぐり」かにやサーモンでの和洋中の料理でも味がいまいち、こんなものかな？　中途半端なバイキングでした。

普段余り口にしないデザートでお腹いっぱいです、パパリンなんて3皿とプラスデザート1皿追加で食欲旺盛驚き。

明日の体重知らないよ　ククク・・

メガマック

売り切れ続出で話題を呼んでいるメガマックに挑戦しました

と言っても私では有りません。パパリンです

一度食べてみたいといつも言っていましたがなかなかチャンスがありません。

店頭に本日分売り切れの張り紙があるばかりです

今日チャンス到来、茨木市のマイカル茨木のマクドに売り切れの張り紙が有りません、注文してみました、はいお飲み物は何しましょとの返事です

やっとこさご対面です、ニコニコ顔です

食べ応えは十分で、今日の晩御飯はどうなるの？

今3時ですよ中途半端な時間帯でもしゃーないなー

満足のメガマックで<m(__)m>なので

メガマック７５４カロリー、

ちなみに普通のハンバーガーは２５０カロリーらしいですよ

明日の体重測定たのしみだなー（笑い）

これで少しはおとなしくなるかなー？

鏡開き

今日は鏡開きでーす。

鏡開きとは一家の円満を願う行事でなので、縁起が悪いので鏡割り（かがみわり）とは言わず、鏡は円満を開くは末広がりの意味。

仏壇の鏡もちを降ろし、そうそう子供のころは父親がお鏡のひび割れから手で割ったり、木槌でたたいて小さくしたものです。

でも今の鏡餅は小餅がころころっと出てくるんですよ、最初はビックリ笑えました。苦労しなくて大助かりですが鏡開きが味わえない。

今日はぜんざいを炊いてお餅入れて食べます。

パパリン頑張って食べてくださいよ！！

駅弁まつり

高槻西武百貨店で全国うまいもの大会と駅弁まつりが開かれています。

グルメに目のないパパリンが憩い事言うのでいそいそと付いて行きました。

以前大阪北の百貨店で開催されていた駅弁まつりと余りに規模が違うのと人が少ないのに腰が引けてしまいました。売り場の端っこにひっそり開催されている様に見え、おまけにスイーツ売り場の横に御香売り場が、特に香に敏感なのでとっても気になり信じられない！！。

チョット期待しすぎたのかな？？

そんな中で北海道、六花亭のマルセイバターサンドが目に留まり、これだけ買っちゃいました。

早速家に帰りコーヒータイムで食べちゃいました。

フルーツパパイヤ

年末にフルーツパパイヤが手元に・・。

フルーツパパイヤを熟すまで10日ほど常温保存し、食べる前に冷蔵庫で冷します、黄色く皮が柔らかくなると食べごろです。まず半分に切り、黒い種をスプーンで取り除きます。

レモンを絞ると食べやすいそうですが、今回はアイスクリームと一緒に食べてみました。

牛乳とも相性がよいそうで次回は、ミキサーに牛乳と蜂蜜で甘さを調整してパパイヤミルクにしてで食べてみます。

美味しかったよ！！。

七草粥

一年の無病息災を願って１月７日に春の七草を使って作る七草粥。「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」と願いながらお粥をいただきました。

もう年が開け1週間早いですね、松の内も今日で終わりお正月の行事が終わります。最近は便利になり、スーパーでセットにして売られています。これを買い求め作りました。大変助かります。

芹（せり）・薺（なずな）（ぺんぺん草）・御形（ごぎょう）（ははこぐさ）・繁縷（はこべら）（はこべ）･仏の座（ほとけのざ)（こおにたびらこ）・菘（すずな）（かぶ）・蘿蔔（すずしろ）（だいこん）・がちゃんと揃っています。早速洗っておいたお米と鍋に米の5-6倍の水をいれ火にかけます。

煮立ってくると弱火にしてなるべくかき混ぜず20分ほどゆっくり炊きます。最後に刻んで軽く湯がいた七草を入れ心持蒸らします。塩で味付け、器によそってゆずをのせて、はーい出来上がりましたよ。子供達には出来上がった七草粥（暖めるだけ）を持たせました。本当に便利になつたもんだ。食べてね！！。

お正月の準備

駅前のアルプラザにお正月の準備のお買い物です。

あったあったやっぱりね、１F、２F、の入口にもう門松が飾ってありましたよ、おせちは百貨店に予約をしたので３０日になれば届くはず、睨みタイ・蒲鉾・おつまみ・・・お雑煮用の金時人参・雑煮大根・小芋・・黒豆等手抜きのつもりでも買物はまだまだあります。元旦からお店あいているのになー。

買物に料理にと忙しいですがやっぱりお正月来るのは楽しみです（いくつになるのかな？）

マグロの解体ショー

スーパーでマグロの解体ショーが始まりました。

なんで今頃に、ニュースで話題になっているマグロの漁獲量が少なくなる、値段が高くなる、庶民の口に入りにくくなるので、今のうちに買って貰いたいという気持ちがあるのかなーーー。

  マグロは余り大きくない生のマグロです、1㍍ほどの包丁(日本刀のように長く細身です)を器用に操り頭を切り落とし即売開始です、頭３００円３００円、はーーいと声が上がります。

次にカマの部分が切り落とされ、本体部分は４分の１づつの解体です。

見る見るうちに細くなって売られていきます。

我が家は昨日夕飯がお刺身だったので今日は買わずに見てるだけーーー。

おせち

11月に入って百貨店が賑やかになって来ました。

毎年なんだか早くなっていませんかね、お正月が近づいてきたんだなーー。年甲斐も無く楽しみです。うきうきお正月にどこにカニを食べに行こうかな？、料理はお掃除しなければと等など・・・・思うことは一杯です(チョットそれも早いよ)。

まずはおせち料理の注文です、おせち料理は母の分も年末の2日間で作ったものですが、昨年から初めて注文してみました、これが結構美味しいです(高い出費ですが)よし今年も手抜きで購入しよう。

如何にすべきか思案しているところに色々な通販のカタログが送られてきます、必ず今の時期のにはおせちが入っています、通販で買うより百貨店で現物サンプルを見て注文しょうと駅前の西武・松坂屋に足を運びました。

あるある、目移りするどれにしょうか、２軒はしごしたが決めきらず、まだまだ時間があると思案中です。何ぼ思案しても一緒だよ完売になりますよ！！。

年賀状も発売開始まだ未調達です。早く買いに行かなければ。

冬瓜のソボロ掛け

今回は珍しい食材といいますかこんな丸ごとって初めてです。何時もは切ってあるのをスーバーで買いますが今回は丸ごと家に届きました。

２人でどうして食べようかなと思案、まずソボロ掛けにしてみました。冬瓜を半分に割り種をスプーンで取りのどき、外側の皮を青みのなくなるまで厚めにむきます。

角切りにし、かつおだし、酒・みりん・さとう・醤油で少し甘辛くだし汁を煮立て冬瓜を入れ10分、火を止めた後数時間そのままにして味を浸み込ませます。残っただし汁に酉ミンチを入れて炒める煮、火を消す前にショウガ汁を加え、片栗粉を適量入れとろみを付けてソボロあんを作ります。

器に出来上がった冬瓜を盛り付けソボロあんを掛けて出来上がり。

沢山出来たのでお友達におすそ分け・・・

後は味噌汁に入れてみました。

でもまだ少し残っている、次は何を作ってみようかな？

そうめん瓜

お知り合いより、そうめん瓜を頂きました。

くれた本人も何か分からず、私のところに、

私も始めて本当は名前も分から無かった

聞いた事は有ったのですが実物に触れるのは初めてです。

どのように調理するのかなーわからない。

お助けマンのＰＣのスイッチＯＮ、勉強勉強強い見方です。

10センチほどの輪切り→茹でる→柔らかくなったらほぐします、なんとそうめんのようにほぐれたビックリ、味そのものは非常に淡白なのでお味噌汁に入れてみました。

　酢の物、ポン酢、サラダにと挑戦して見ました

味噌汁がやっぱり一番食べやすかったかな？

ご馳走様でした。